Ферментированные молочные продукты более полезны, чем молоко в чистом виде, потому что не у всех людей есть гены, позволяющие хорошо переносить лактозу. Пожилым людям молоко в чистом виде вообще не рекомендовано.
Заведующая отделением профилактики факторов риска Центрального НИИ организации и информатизации здравоохранения Минздрава РФ Дарья Халтурина напомнила, что молочные продукты - первоначально пища для младенцев, сообщает RG.RU.
По ее словам, оптимальным количеством считается 200 граммов молочных продуктов в день. Халтурина подчеркнула, что после употребления 400 граммов эффект перестает быть положительным.