15 ноября 2019 года "Рыбторг" открыл pop-up проект в новом фуд-корте "Брикет Маркет" на Цветном бульваре.
В основе специально разработанного для корнера меню сохраняется главная ценность кухни "Рыбторга" — минимальная обработка свежих морепродуктов высочайшего качества. Встречайте топовые позиции основного меню в новом демократичном варианте: устрицы, тартары, морских ежей, салаты и супы. Не обойдется и без новинок от бренд-шефа Максима Ползикова: пончики из трески, лангустины манго чатни, фиш&чипс, креветки темпура, а также новое прочтение главного хита — красной и белой пасты с крабом.
Проект "Рыбторг" — микс рыбной лавки и дегустационного зала. Здесь можно купить и попробовать более сотни видов разных морепродуктов: дальневосточных крабов, японских устриц, диких гребешков, гребенчатых креветок, лангустинов, дораду, желтоперого тунца и т.д.