Новый формат вводят сети "Правда кафе" и Cofix.
Сетевые дискаунтеры "Правда кафе" и Cofix явили о намерении освоить новый формат кофеен в столице - фудтрак. Об этом сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на представителей компаний.
К следующему летнему сезону "Правда кофе" рассчитывает запустить около 17 фургонов в московские парки и на территории бизнес-центров. Cofix пока рассчитывает на пять мобильных кофеен, а также на развитие по франшизе.
Новый формат позволит существенно сэкономить на аренде помещений и поиске выгодного места расположения.