О правилах выбора качественного мяса для шашлыка рассказали сотрудники Роскачества.

Источник ФОТО: detimega.ru

Специалисты рекомендовали выбирать продукт, который упакован на мясоперерабатывающем предприятии либо мясокомбинате, предварительно проверив дату изготовления. Структура мяса должна была плотной, сообщается на сайте "Вечерней Москвы".

В случае, если предстоит везти полуфабрикат на дачу или за город, на пикник, не стоит выбирать шашлык в "белых" соусах, например, на основе майонеза, так как такой маринад повышает риск отравления. При самостоятельной подготовке мяса важно помнить, что несоленое мясо до тепловой обработки должно оставаться при температуре от 0 до 4 градусов. Посоленное и замаринованное мясо может находиться при температуре не выше 6 градусов.