Молодой фундук можно есть без обжаривания, предварительно очистив от скорлупы. Это питательный перекус, поскольку орех содержит растительный белок, ненасыщенные жиры, витамин Е и магний.
На прилавках московских ярмарок появился молодой фундук, сообщается на официальном сайте мэра и правительства города. Орехи в зеленой листве привозят преимущественно из Дагестана и Краснодарского края.
"Молодой фундук – орех, собранный до завершения естественной сушки. На юге России первые партии начинают снимать с кустов в конце июля – первой половине августа. На ярмарках его можно будет приобрести в течение трех-четырех недель", – говорится в сообщении.
