"Шашлыки - прекрасный источник белка. Но избыток может негативно сказаться на организме. Поэтому не стоит допускать переедания", - подчеркнула врач.
Главный диетолог департамента здравоохранения города Антонина Стародубова рассказала, что лимонная кислота оптимальна для маринования шашлыка, сообщает ТАСС.
По ее словам, маринады на уксусе ухудшают вкус мяса.
Стародубова также посоветовала покупать мясо нужно на сельскохозяйственных рынках и в известных магазинах.
Оно должно быть свежим. Лучше выбирать нежирные сорта мяса, без видимых прожилок.
По словам диетолога, шашлык следует запивать водой. Она подчеркнула, что сладкие напитки увеличивают калорийность пищи.