В Москве проходит пятый гастрономический фестиваль «Рыбная неделя», он открылся 24 мая и будет радовать жителей и гостей столицы своей разнообразной программой в течение 10 дней.
В рамках фестиваля все желающие могут не только попробовать вкуснейшие блюда из рыбы и морепродуктов, но и научиться готовить их самостоятельно! Рыбные супы и салаты, котлеты и роллы, рыбная экзотика и с детства любимые блюда…
В «Кулинарной школе» на площади Революции пройдет 50 бесплатных занятий. Программа мастер-классов рассчитана на взрослых гостей фестиваля и на детей старше 12 лет. Начало занятий - ежедневно в 11.00, 13.00, 15.00, 17.00 и 19.00.
На мастер-классах «Кулинарной школы» фестиваля «Рыбная неделя» можно получить бесценные советы от профессионалов, узнать новые рецепты и способы приготовления блюд!
В конце каждого занятия у гостей будет возможность продегустировать приготовленное блюдо. Предварительная регистрация для участия в мастер-классах не требуется!
Расписание кулинарных мастер-классов фестиваля «Рыбная неделя»
26 мая воскресение
11:00 Филе палтуса под голландезом с брокколи
13:00 Тартар из сибаса
15:00 Гравлакс из лосося с кремом из свеклы и пюре из яблока
17:00 Лосось в апельсиновой глазури с салатом из фенхеля
19:00 Треска с зелёной пшенкой и соус из манго
27 мая понедельник
11:00 Тартар из сибаса
13:00 Лосось в апельсиновой глазури с салатом из фенхел
15:00 Рыбная солянка с грибами
17:00 Яркий салат с рыбой горячего копчения
19:00 Томленая треска с зеленым соусом на подушке из запеченных овощей
28 мая вторник
11:00 Филе палтуса под голландезом с брокколи
13:00 Тартар из сибаса
15:00 Гравлакс из лосося с кремом из свеклы и пюре из яблока
17:00 Лосось в апельсиновой глазури с салатом из фенхеля
19:00 Треска с зелёной пшенкой и соус из манго
29 мая среда
11:00 Тартар из сибаса
13:00 Лосось в апельсиновой глазури с салатом из фенхеля
15:00 Монастырская уха
17:00 Белая рыба в сливочном соусе с помидорами черри и базиликом
19:00 Форшмак из олюторской сельди
30 мая четверг
11:00 Судак по-сицилийски
13:00 Горбуша в хлебной корочке со спагетти из кабачков
15:00 Рыбная солянка с грибами
17:00 Храйме – острая рыба по-мароккански
19:00 Форшмак из олюторской сельди
31 мая пятница
11:00 Филе палтуса под голландезом с брокколи
13:00 Треска с зелёной пшенкой и соус из манго
15:00 Томленая треска с зеленым соусом на подушке из запеченных овощей
17:00 Белая рыба в сливочном соусе с помидорами черри и базиликом
19:00 Яркий салат с рыбой горячего копчения
1 июня суббота
11:00 Судак по-сицилийски
13:00 Готовим с телеканалом ЧЕ! Влад Чижов, ведущий реалити «Решала».
15:00 Храйме – острая рыба по-мароккански
17:00 Форшмак из олюторской сельди
19:00 Монастырская уха
2 июня воскресение
11.00 Клариус с картофельным ризотто и кремом из тыквы
13.00 Филе судака с птитимом, песто из щавеля и томатами
15.00 Тунец татаки с гуакамоле из печёного яблока и томатным гелем
17.00 Котлетки из щуки с соусом цуккини и муссом из картофеля с сельдереем
19.00 Ролл из креветок, с Пармой и грушей
